英德红茶的品质与土壤环境有何关系？

英德红茶的品质与当地土壤环境密切相关，英德市土壤以红壤和黄壤为主，呈微酸性（pH值4.5-6.0），非常适合茶树生长。土壤中有机质含量丰富，氮、磷、钾等养分充足，特别是硒、锌等微量元素的含量高于全国平均水平，硒元素具有抗氧化作用，能提升茶叶的保健价值，锌元素则影响茶叶香气和氨基酸形成。此外，英德土壤土层深厚，质地疏松，排水良好，避免茶树根系积水，同时昼夜温差适中，有利于茶叶内含物质的积累，为英德红茶的浓强鲜爽和丰富香气奠定了土壤基础。