黑茶为什么叫黑茶？

黑茶原料为山茶科茶属茶，乔木型茶树其树枝较直立，分枝少，树高8米左右，幼嫩芽叶青绿色，无或极少绒毛。灌木型茶树其生长较低且叶子较小。黑茶芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实。每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。明嘉靖年间，湖南安化采用绿茶湿坯堆积渥堆，松材明火干燥法制作，使茶色泽变黑变褐，故名黑茶。