英德红茶的采摘标准是什么？

英德红茶的采摘标准根据产品等级不同而有所差异，高端产品如金毫、金毛毫等通常采摘单芽或一芽一叶初展，要求芽叶肥壮、匀齐、无病虫害；中档产品如英红九号经典款多采摘一芽一叶或一芽二叶，芽叶基本成熟，内含物质丰富；大宗红茶则采摘一芽二叶至一芽三叶，兼顾产量与品质。采摘时需避免雨天、露水未干或烈日高温时段，采用提手采，保持芽叶完整，不损伤芽尖，以确保鲜叶原料的优质性，为后续加工奠定基础。